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2006-07-15 酷暑中的大丰收早上6点的气象预报：阴，最高气温预计35度。
开始犯嘀咕：和北京差不多呢。
中午下班回来的路上，居然骄阳高照，喷火一般的热！冷气房里呆了一上午的我，顿时汗如雨下，露在外面的皮肤火烧火燎的感觉。
冲过凉，马上又是一身汗。
"ping pang",门铃响了。从猫眼望去，速递公司的职员热得满脸通红地抱着两个纸箱。
在传票上盖了印章，急忙打开纸箱 。
天！从其中一个箱子里慢慢散开的是香甜的蜜桃香；另一个箱子里是浓郁的芒果香。热得有些发晕的我，立刻被果香吸引，清醒了许多。
来自名古屋灵子的蜜桃，来自琉球老友的芒果，给苦夏的我带来甜蜜和关怀。
口水要溢出来了，先去解馋！
2006-06-21 升级早上，跟lz煲了好一顿电话粥！
照旧，日常的琐碎，快乐与苦恼，天南地北，随意得没有主题。
不约而同，发现这样的聊天早已不再仅仅是一煲“营养粥”了，已经升级为精神上的“复合维他命”，给我们的生活多一点儿活力，让我们的心能够对于生活中的挫折有“抗氧化”的作用。
复合维他命，我们的必需品！！ 2006-06-20 香煎鸡块儿+排骨绿豆汤天暴热！ 热得没有胃口。于是，大家都不停地冷饮，清淡，躲在空调房里。后果就是营养失衡，伤了脾胃。
不妨在厨房里出点汗，给自己的身体做点儿保养吧！
香煎鸡块儿
材料：
鸡腿肉 2块儿（2只鸡腿的量）
黄瓜 1条 -- 2条
生菜 1/2 -- 1个
新洋葱 1/4 个
mini西红柿 5 - 10个
调料：
蒜泥 2茶匙
咖喱粉 2茶匙
盐 2 --2.5茶匙
料酒 1茶匙
胡椒粉 少少
色拉油 1饭勺儿
工具：
透明食品袋 一个
平底煎锅
做法：
1）生菜切成1cm左右的粗丝，新洋葱切成极细的丝，两丝一同泡在冰水里拔脆，沥干水分。
2）黄瓜切丝，和生菜洋葱丝放入冰箱备用。
3）鸡腿肉切成4x3cm的块儿(或者随意），放入透明食品袋里，入盐，蒜泥，咖喱粉，胡椒粉，料酒。手隔着食品袋把鸡肉和调味料充分揉匀后，置于室温15-20分钟。
4）蔬菜丝摆在较大的平盘子里。
5）煎锅内放油，烧至8成热，下码好味的鸡块儿，中火煎至两面金黄，改小火，盖盖子，把肉块儿煎透（熟透的标准是：用牙签儿扎进肉块儿，抽出时，肉汁儿是透明的，不带血色）。
6）煎好的鸡腿肉摆放到蔬菜丝上，点缀mini西红柿。
心得：
1）如果担心肉会煎老， 可以在盖盖子前再加一点儿料酒。
2) 如果口味比较重，可以在吃蔬菜丝时加些沙拉酱（我自己觉得盐分足够了，菜肉同吃，没觉得淡）；如果想再爽口一些，可以点点儿柠檬汁，胡椒粉。
3）透明食品袋真是个好帮手！ 既能避免满手油腻和蒜味儿，还同样达到手抓得效果。 建议厨房必备。
4）鸡肉热量不高，配菜几乎没有什么卡路里。既能补充动物蛋白，又配有足够的纤维。大蒜，胡椒和咖喱又是开胃杀菌的好手。
排骨绿豆汤
1）煮好排骨汤，晾凉，放入冰箱。
2) 泡绿豆。
3）取撇去了凝冻的脂肪的排骨汤，加入同量的水，煮绿豆（也可以加一些粳米，变成绿豆粥）。煮好后，稍稍加一点盐。
心得
因为汤里没有了油脂，爽口不腻，可以在少吃肉的盛夏补些蛋白质。绿豆去火。一举两得。
最后加点盐，防止身体内的盐分流失。
小巧门儿
纸盒牛奶喝完后，把盒子洗净，剪开铺平，在收拾鱼或者切肉的时候，垫在菜板上，免得菜板腥臭油腻，便于清洗。 奶盒子用完后稍加冲洗，依旧可以回收。
天天看天气预报，在北京的大家热得真辛苦！慰问！
大家多多保重身体！
2006-06-17 还敢吃啥？看报纸，竟然有条消息说：黄瓜被染绿漆！
黑心商贩都开始着眼黄瓜了！
莲藕是漂白的；胡萝卜是被刷了烂泥的；西红柿是注射了催红剂的；韭菜是喷过毒的；鲜亮的叶子菜是农药打出来的；西瓜是被打了糖精+红色素的。。。。。。
咸鸭蛋是加了化学品而出红油的；白面是掺了漂白粉的；奶粉是孩子吃了脑袋变大成弱智甚至丧命的；油盐酱醋糖没有一样100%合格的；零食的添加剂超标指数至少两位数的。。。。。。
咱还敢吃啥！
（还听说，我回家必去的马甸大棚 ---菜市，肉市，水果市，还有花市 --- 要拆了！
宜家的搬迁，让马甸已经显得很落寂了！再没了大棚，我还会从城的大东头一路杀回北三环，为那一后备箱的菜，还有那一大抱的鲜花么？！） 2006-06-01 进入六月墙上的日历已是六月了。
月余间，东奔西跑，欢乐忧伤，周身不适，别愁离绪，随我跌跌撞撞地到了今天。
让大家担心，很不安。这份情意，很温暖，很贴心。
谢谢每一位关心我的朋友。
会努力快些回来。 2006-04-18 黄沙飞来一大早儿，鼻子眼睛耳朵喉咙其痒无比。
晴朗
最高气温：22度
相对湿度：20%
风力 ：2级
花粉 ：较少
一边擦着鼻涕眼泪一边看着天气预报，纳闷儿怎么今天的症状如此严重。打开窗换空气。天！瞬间变成了磕头虫---喷嚏不断！ 打得脑袋嗡嗡作响。----4月18日6：00am.
赶紧吃药。
晴朗
气温22.3度
风力2级
沙尘含量：50年来同期最高
终于明白原来是沙尘做崇，漂洋过海地来了！天虽然晴朗，但乌图图不干净，车窗上一片细细的粉尘。前几日摆脱了口罩的人们重操旧“罩”（大多是新的吧，因为这里的一次性口罩是主流）。药店里的抗过敏眼药水，口罩，鼻子喷雾液再次畅销。----同日18：00pm
电视画面显示着卫星云图，明显地，东亚大陆上空是一片黄色。
症状依旧。
原来，沙尘暴不仅仅光顾家乡，还捎带着问候游子。
2006-04-08 BEST BEFORE今天是儿子的足球俱乐部的常规练习。因为天气原因，新二年级生和一年级的孩子们凑到一个球场，也就引出了下面一件小小的事儿来，让我多费了几个脑细胞。
一个平时见面就打招呼的泰国妈妈，见到我，一脸严肃地跑来问：“你们中国的食品，怎么没有标签儿？”
让我一头雾水，莫名其妙。
“我婆婆的朋友去中国玩儿，回来送的牛肉干儿，一个一个红的绿的，包得挺好看的，可是上面没有赏味日期。”
“那肯定是在大包装上印着呢，里面的小包装就不印了。现在哪儿还会有没印着日期的食品。”我坚持着。
“大包上倒是有，可是是2005年8月的。怎么还卖过期食品！”
恍然大明白！于是耐心讲解：“在中国，只印上生产日期，保质期是另外注明的。”
“我们泰国不仅印上生产日期，还和日本一样，把赏味期限印在食品包装上。全世界不都这样么？”
我据理力争：“其实，印上生产日期才能让消费者对商品的新鲜程度一目了然。同样的东西，都在保质期内，你可以从包装上生产日期的远近，选更新鲜的， 不是么？”说得有些费劲。
“。。。。。那倒也是。。。。。。”
虽然我的解释很正确，也很有说服力，可是心里有点儿不舒服。我想她不会是只在抱怨送给她们东西的人给的是“过期食品”，那样儿的话，直接跟她婆婆说就够了。还有一层是对中国的东西一种无缘无故的不信任（我多心了？）。
于是，又想起中国援助印尼的食品曾经引起的一场误会和争论。
其实，这是一件很简单的事儿---既然中国天天朝着“与国际接轨”的方向努力着，很多事情业已接上了国际之轨的最先端（比如房价，比如消费税，比如大学的学费，再比如一笔就是150亿美金的订单--这好像已经领导世界潮流了），那么，在全世界通用的食品包装的日期标志上，何不早点儿采用国际惯例，打印上保质期呢？这样既能让世界人民放心大胆地采购食用，为咱政府增加外汇；又可以避免发生“好心全当驴肝肺”的误会，从而省去了我们三番五次的外交照会，报纸声明，网民声讨---全为了解释罐头上的数码子。
全国都在要求英语4.6.8级，“BEST BEFORE”应该是尽人皆知的吧。况且，咱中国是世界工厂，别说这几个英文字母，就是波斯文玛雅文，也不在话下啊！
请印上“BEST BEFORE”！
2006-04-02 MERMAID
2006-03-31 碎嘴唠叨其一，仙人掌仙人球，可以有效吸收电磁波，大家在电脑桌上，电视柜上，放一盆小小的仙人掌仙人球吧！咱也少吃点儿放射。
其二，买回来一大把香蕉，吃了一两根儿，剩下的就变黑变软了，很多时候只好丢进垃圾桶。 其实，只要把香蕉一根儿一根儿摆开，切去香蕉把儿，就可以放较长的时间。因为香蕉把儿里有催熟酵素，除去了它，尽管从容地吃。
其三，做好红烧肉后，把煮好的鸡蛋剥掉蛋壳，放在红烧肉的汁儿里，泡一夜，就成了美味卤蛋，有点儿上海本帮菜的意思。
其四，削好的苹果，放在淡盐水（或者加了柠檬汁儿的水）里浸一会儿，不会变色。
其五，生菜最好用手掰碎。生菜见金属会“生锈”。洋白菜也有同样特性。
2006-03-27 又是清明转眼，很快就又是清明了。
垂柳是否吐青？草地是否转绿？桃李是否盛开？松柏是否更挺拔？
小鸟是否转述我冥冥的思念？
在姥姥的墓前。。。。。。
---我是这样地想念您啊！--- 2006-03-16 樱花前线联想昨天，messenger上见到薇蓉，问是否樱花已经开放。侧头看墙上的日历，随口说“还有一个月吧”。此时电视里竟然用breaking news 打出字幕：“高知县今天下午发出了樱花开花的报告，从今天起，天气预报中会增加樱花前线预报。今年的开花比往年早19天，比去年早了16天”。赶紧上网查了一下，东京地区开花预计在3月22号，较往年早18天。
据说，自从气象局发出樱花前线预报开始，自南向北， 樱花开花的范围每天向北推进20公里。一直到5月份，北海道的樱花开了，这项栏目才结束。年复一年，可见此处的人们将樱的开花视为大事。
我并不特别喜欢樱花，觉得苍白，特别是落樱让我心中不觉生出几分悲伤寂寥。大概因为小时候看过无数次漫山遍野的桃花梨花吧，那一片粉红一片雪白，在少有颜色的孩童时代，无疑是一幅尽善尽美的水彩画。还有颜色更加红艳的碧桃，都刻在了记忆里，挥之不去。
上学前，到了桃花绽开的时候，进城来卖曲蘑菜（苦菜花）的农家大婶儿总不会忘记给时常照应她生意的姥姥带几支自家院里的桃树枝子。上面的花蕾有的刚刚咧开小嘴儿，轻轻地嘘吐着淡香，似有似无。还有的仍旧是紧紧地抱着，害羞般地不敢露出花蕊。当然，枝子最顶端的那一两朵，已是全力向世界展现着妩媚，沐浴阳光了。
姥姥拿出陪嫁的青花花瓶，把那几支桃花插进去，加点白糖（那时候，只有过年过节才供应的白糖是何等的贵重啊，除了生病吃药的时候，除了端午吃粽子的时候，除了过年做点心的时候，平日里，是不能“糟蹋”的。然而，爱花儿至极的姥姥，每年桃花来的时候，从不吝惜地在花瓶里倒上一小勺白糖，说“这样桃花的色儿好味儿香，开的时间长”），再放进两三支油菜花，摆在条案上，顿时，满屋的春天！淡粉翠绿鹅黄，新鲜的让你的眼睛不肯离开它们。我也每天多了一项“功课”---数花儿，然后向大家报告：今天又开了几朵。
也许是那点儿白糖的滋养，也许因停了供暖室温较低，那大瓷瓶里的桃花菜花总是让我家能够较长时间地享受着“满园春色”。记得小姨放学回家，进门时闭上眼睛使劲吸一口花儿的香气儿，才放下书包带我玩儿。
到了周休，姥姥催着姥爷“带孩子们去看花儿！”于是，一家老小带着干粮和水，一路奔向远郊山上的果园。远远地，半边天的淡粉直到天际，另半边的雪白是风中摇曳的梨花，如雪似棉（据说这一大片果园的种植是用来给国家换外汇的，不算资本主义的尾巴）。
管理员是姥爷的旧识，曾是北京农大的教授。算是“对口下放”，管理这园子。从他的口中我知道了蜜蜂授粉，人工授粉，品种改良。这在我后来学习自然课的多年前，对这些专有名词有了具体形象地认识。
可能因为年纪还小，比起梨花来我更喜欢桃花，粉色比较好看吧。
在盛开的桃树下，我们铺块塑料布，拿出带来的吃喝，就着乡间清新的空气，美美地一顿。其后很多年，读外国小说看外国电影，才知道这就是老外所称的PICNIC。 原来，三十几年前我就超前地“与世界接轨了”！哈！
吃饱喝足的小舅舅头枕着双手，遐逸地仰面而躺，吹起轻快的口哨儿。也不懂到底是什么歌儿，只觉得好听。现在想想，兴许就是那些当时已经被禁了的苏联歌儿吧，曲调温柔悠扬。也顺着他的视线望去---湛蓝的天，几朵飘云，挺秀的花枝，不时有几只小蜜蜂嗡嗡。风暖暖的，太阳暖暖的，心也暖暖的。
回北京后，再也没有机会看到那一望无际的桃花海。
妈带我去中山公园看碧桃。碧桃的颜色更鲜艳，花瓣儿也多。说起来都是粉色，但碧桃的粉竟然有十几种。要说明这些粉色，词汇是不够贴切的，大概只有画家手中的调色盘才能给人比较接近的解释。
因为是观赏花树，被人为地拘禁成各种景致造型。不过，花也开的夺目绚丽。最喜欢深粉色黄花蕊，核桃大小的那种。很多层花瓣儿，重重叠叠，坚实地烘托着细嫩的花蕊，开满枝头，是一簇簇的，那枝丫分明就是一束花。自然惹来蜜蜂，城里的孩子听到嗡嗡声，吓得抱着头跑得老远的。我站定树下，看着蜂儿们在花儿中间串门儿，心里想着：“要是碧桃也能结果儿多好呀。”
而今，桃花也好碧桃也好，离我的生活越来越远。身边易见的是梅花樱花。 我也欣赏寒梅，因它被人们赋予了更多的傲骨性格，在大地尚未复苏时悦人眼目；也会在樱花盛开的时候跟着朋友去看花，落樱随风飞舞如雪的景致也壮观浩荡（樱花在开得最灿烂的时候，毅然弃身而落，就像交响乐在高潮乐段嘎然而止，悲壮！）。
但我，仍旧怀念那温柔的粉色桃花的温暖。
（谁在打理那片园子？）
2006-03-11 “营养粥”这些天没有LZ的消息，正在担心，准备打电话过去。倒是LZ打了过来。
两边的孩子们都没放学，聊了个痛快。内容无非是日常的琐碎，如果纪录成文字，会让看到的人觉得我们既啰嗦又无聊，缺少优雅，毫无光彩，跟FD,SW的出身简直没有任何联系。
其实，人们的生活中哪儿有那么多风景线，哪儿有那么多深邃思想，又哪儿有那么多的华丽精彩呢！
得知LZ这两周以来几乎每天跑医院，医眼疾，带孩子看病，探望病中亲戚。一定身心疲劳！因为不是天天逛游乐场。
聊着我们每周为数可数的两三次出去“消磨时间”外带赚点儿小钱，倒是有些轻松。LZ说在给学生讲“枣儿”的时候，我带给她的几粒红枣还成了她的讲课道具。我也如实相告第一次收钱的时候自己怎样地哆哆嗦嗦紧张出一身汗的狼狈。
随意地聊--北京上海，冬季夏日，新朋故知。无意间，提到初相识的情形，那会儿我们多大？LZ好像还在FD读书呢。
这么多年，不常见面，却彼此关注对方。长聊间， 我们为对方的快乐而开心大笑，为对方的烦恼忧伤而落泪唏嘘。最后，又总是一句：好好的，爱惜自己！
每通电话，都是一煲滋养心的“营养粥”。
小女人的爱小女人的爱，不管你是20岁，30岁。。。。。。
爱一个人就是把他的信放在贴身口袋里，一日拿出来看几回，哭几回，痴想几回。爱一个人就是在拨通电话时，忽然不知要说什么，才知道原来只是想听听那熟悉的声音，真正想拨通的只是自己心底的一根弦。爱一个人就是在上一刻想把美丽恋情像冬季的松鼠藏坚果一般将其放在最隐秘最稳妥的深洞里，下一刻又想向全世界公布这值得骄傲的消息。
爱一个人，你会变得俗气，你会在菜市场跟小贩们讨价还价，会像小媳妇那样，不顾烟熏火燎为他炒两个可口的小菜，并为他斟上一杯酒，可又在担心，怕他喝高。
当然，爱一个人就不免生出独占他的欲望，想认识他的朋友，了解他的事业，知晓他的梦想，你会敬他如父，却又怜他如子，尊他如兄，复宠他如弟，敬他如师崇拜他，却又想叫他当学生，教他如何珍爱自己。亲他如挚友，复气他如仇敌，嘴里骂他一百个不是，无非是希望他变得完美，倘若别人骂一句，她又会觉得比骂自己更难受。
从这些字中，看到自己，看到她，她，还有她。
2006-03-02 吉祥四宝--我的“情人们”从现在往前数十一，二年，其间我竟然有了四五样儿宝贝“情人”，到了春暖花开时节（还有严重空气污染的时候），我们日夜相守，朝夕相伴，竟然发展到一步也离不开了。
大言不惭地介绍一下我的宝贝“情人们”：
第一位：口罩 -- 保护我的鼻子，防止“情敌”花粉的进攻，让我少流鼻涕少打喷嚏。睡眠时间以外，绝对形影相随。
第二位：眼药水 -- 捍卫我的眼睛，洗去入侵的花粉，止痒，免得我痒极用手指自虐。白天晚上24小时爱抚我6次。
第三位：喉宝 -- 金嗓子喉宝滋润清凉刺痒难忍的咽喉，睡觉也含在嘴里（就是怕哪天跟我翻脸，趁我睡觉时滑进食道，害我--也是我唯一不能100%地将自己托付与它的“情人”）。
第四位：脱敏药片 -- Zyrtek，目前为止，最合适我的“口味”，没有任何排斥，除了有以上“三位”的“手艺”，它的绝活儿的是可以解除耳朵深部的奇痒。睡前一粒，夜夜伴我安然入梦。
曾经，想过只要一个宝贝“情人”陪伴。 朋友介绍一种针剂宝贝儿，注射一次可以管一季。但明察暗访之后，发现这位全能高手虽然可以带来三个月的欢愉，可以免去同时厮守四宝的辛苦，但是伤肾毁肝。亏本儿买卖咱不干！
于是，每日每夜， 我和我的宝贝“情人们”时时缠绵着，厮守着。
因为有了它们，我才得以正常吃饭喝水睡觉思维。
我已经离不开它们了。。。。。
（从心里希望大家不要向我这般累于宝贝“情人们”的厮守相伴中 --千万别得花粉症！）
PS.
去年8月底回家，不巧赶上重度空气污染，鼻涕眼泪的吓坏了MZB,飞车载我去药店。囔囔的鼻子水汪汪的眼，瓮声瓮气地向药剂师询问有什么药可以减缓过敏症状。“要贵的还是便宜的？贵的6片XX圆，便宜的有20片儿X圆的，你买哪种？XX圆的比较好。”当时吃惊不小，我以为药剂师理所当然地会针对我的症状开药，而不是因药品的价格高低搞推销。她既没有认真地看我一眼满脸的苦难，也不问我到底都有些什么不适，更没有问我是否对某些药物过敏，上来就推荐价格高的药品，让我有些怀疑自己是不是错进了正在搞促销的首饰店。 再看一眼她别在胸前的工作牌，分明写着“药剂师”。。。。。。
2006-02-22 咖啡乌龙熏鸡，酱香猪排和芥菜汤自上次离家，基本上没吃过正经饭菜，常常只花三五分钟，煮一锅“冰箱汇总”，多多加辣椒，吃完的感觉就是胃里脸上火烧火燎的辣。
大概实在对不住自己的味蕾，发了癔症似的，脑子被美酒佳肴占据着--吃过的，做过的；学来的，自创的，过电影一般。现在，最想吃的就是这三样儿： 酱香猪排，咖啡乌龙熏鸡，芥菜汤。时间不允，请先和我一起精神会餐。
咖啡乌龙熏鸡
材料：
鲜鸡 一只，2斤左右，去内脏及爪。
葱绿 一条
生姜 拇指大小一块儿
调料：
绍酒 一饭勺
食盐 一汤匙
生抽 一汤匙
糖 半汤匙
花椒 20粒
大料（八角）2粒
胡椒粒 10粒
植物油 少许
香熏料：
纯咖啡粉 3汤匙
乌龙茶叶 3汤匙
白糖 1汤匙
厨具：
锡箔纸 30cm
较大的炒菜铁锅
弧度较大的玻璃盖子
网格状铁箅子
做法：
一.准备：
1. 正只鸡洗净，控区水分，腹腔内用纸巾擦干。
2. 揉碎葱绿，生姜切成薄片，入生抽，绍酒，糖，拌匀。
3. 大料，花椒，胡椒粒和盐下锅，慢火炒香。放入厚塑胶袋里，用擀面杖擀碎，成椒盐。
4. 先将正只鸡涂上 2的汁儿，然后将椒盐均匀抹在鸡只内外，最后将剩余的2全部放入腹腔内，用牙签儿封口。将码好味的鸡放在小盆中，至于冰箱内，一天。
二. 熏制：
1. 码好味的鸡拿出冰箱,倒出腔内的调料汁儿，恢复到室温。
2. 铁锅底铺好锡箔纸，放上混合好的咖啡粉，乌龙茶叶，糖。
3. 香熏料上架铁箅子，箅子上放鸡。盖盖儿。
4. 小火，熏20--25分钟左右，鸡身全体呈金黄浅褐色。牙签插肉厚处，有透明肉汁流出，成品。
要点：
1. 做椒盐时，装在塑胶袋里用擀面杖擀碎，便捷，卫生。
2. 咖啡粉一定是咖啡豆磨得，不可用速溶咖啡代替。
3. 鸡只上熏制箅子时，整好形状，出锅后直接上桌。
虽然这个菜需要两天时间完成，但是食客的反应热烈，值得！
酱香猪排
材料，调料：（4人分）
猪肩肉（梅肉）或通脊 2cm厚，8片儿
米酱或豆酱 3汤匙
糖 2汤匙
姜茸 2汤匙
绍酒 3汤匙
色拉油 适量（煎猪排用）
做法：
1. 混合所有调味料。
2. 将调味料均匀涂在猪排的两面，码味15--20分钟。
3. 去掉码味的酱料。酱料待用。
4. 烧热色拉油，放入猪排，大火将两面煎成金黄色后，小火，煎至熟。出锅。
5. 酱料加上一点点水，放在煎锅里烧开，按自己口味浇在猪排上。
心得
简单可口下饭。不费时间。可果腹亦可待客。
芥菜汤
材料：
芥菜， 2棵
南豆腐 1块儿
榨菜丝 1两
瘦肉丝 1两
鸡精 适量
盐 适量
做法：
肉丝下凉水锅，水开后，加榨菜丝，豆腐，下鸡精，煮至肉丝松软，豆腐入味。
下洗净切好的芥菜，汤滚开后，小火煮到菜熟。加盐调咸淡。成品。
心得：
简单省时，清爽去火。
又给自己网上“打牙祭”了。熏鸡是学来的，略加改进。猪排是很受欢迎的一品，在旧金山老姐家献演过，儿子们都抢着吃，连米饭都没给我留一口。汤，被所有喝过的人克隆。
到这儿，肚子叽里咕噜地叫。
2006-02-21 一品糖水天渐渐变暖，却依旧干燥。想起一款传统糖水，换了一两味料，味道很不错。
材料：
红枣 1饭碗
龙眼肉 1汤匙
西洋参 1根儿
枸杞 1汤匙
百合 1头 （找不到鲜百合，可用干百合代替，用温水泡10分钟，待用）
银耳 1朵，泡开
调味：
红糖 1汤匙
盐 少许
做法：
1.将材料用温水洗净，泡好。
2.红枣，龙眼肉，西洋参，枸杞下凉水锅，中火煮开， 改小火，炖至 全料松软入汤。
3.另起凉水锅，炖银耳至出胶，入百合，续炖至百合熟透。
4.将炖好的银耳百合加入2的锅里，入红糖，盐，再次滚开，成品。
要点：
1.部分材料先用温水泡开，便于成分融于汤中，也可缩短炖汤时间。
2.红白材料分开煮炖，成品是色泽分明悦目。
3.加少许盐，更加爽口，抑制胃酸过多。
心得：
1.红枣龙眼枸杞补气补血；百合银耳，滋阴润肺；西洋参提高免疫力。
2.也可放些补气的山药丁和泡好粳米，是不错的粥品（调味的糖和盐适当加减），亦早餐亦夜宵。
2006-02-15 写在情人节的第二天一如既往， 我不过洋节。
唯一一次在老家碰上的情人节，内容是逛了西单的图书大厦，坐无轨电车去西四的延吉餐厅吃了一碗朝鲜冷面和拌辣肉。偷喝了一口坐在对面的MZB的啤酒，便醉得胡说八道。看着满街满巷对着年轻情侣的男方强行兜售红玫瑰小贩，忽地一瞬，想加入他们的行列，透着“反正我不过节”的阴险心理，带着“打劫”的念头。双腿打晃，终究没能迈出那一步。被架着塞进了出租车。
这不该算是过过情人节吧？
情人节是谁的节日？怎样的情人？
有人说真正的情人不在乎这一天怎样的轰动，手相扣，一杯薄酒，三两碟小菜，一束红玫，几粒甜美巧克力，悠扬的小曲随烛火摇曳流倘。而惊天动地五星酒店，烛光晚餐，万元玫瑰的，往往俩人之间没有真情，有的是真欲，一切的安排只是通往卧房的门票，睡床的铺垫。
仁者见仁。即便没情，在这天有人陪着，哄着，宠着，多少会生点儿情吧。
只是，我知道，情字，于我真就剩下“字”了，树心旁加个青色的青，一个方块儿字，没有含义。
只想能够畅快的呼吸。
突然记起鲁迅一句话：“不再沉默中爆发，就在沉默中死亡”。冷！从脊梁骨散遍全身。
可以为我撑起一片天空的大手，存在于这凡间俗世么？理想中的幸福，真的可以寻觅到手么？
曾经在朋友那儿做过心理测试，我的得分结果：爱情死光光。哈！！！
怎么看敲出来的这些字，都是出自“葡萄论”。
罢！罢！罢！
（前天，跑到巧克力店，看印着“情人节快乐”的大红包装的巧克力，钱都掏出来了，结果被告知：鲜巧克力保存期20天，不可存放于冰箱内。 哑了，傻了。）
无序无章自己的懒惰被指出，汗颜！
其实，近来虽然手没有敲出一个字，脑细胞却以平时十倍百倍的速度消耗着，死亡着，就像脱缰的野马停不住脚，向失控的火车刹不住闸。可是，无论怎样地冥思苦想，都整理不出头绪，寻找不到答案。额头又空添几道皱纹。
也有些小事情让我耿耿于怀，不再象从前，摇摇头， 甩到脑外。
礼拜四，顶着寒风进城买元宵，想给自己一点儿安慰（这么多年都不曾在意是否过节，今年竟然变得矫情非常，过不成初一过十五也行！）。乘了bus又坐电车，到了一家叫“大唐”的中国物产店，看到大红的招牌依旧高高悬挂在大楼的五层，满怀期待地把自己装在电梯箱直奔店家。很快到了五层，电梯门打开的瞬间，入目的是满地的废纸箱和旧报纸，店门紧紧关着，没有人影，没有声响，没有任何告示。阴冷冷的感觉。一瞬，觉得自己走错楼层。返回大楼的入口，贴着店家电话号码的广告灯完好地立在那儿，看不出停业关门的迹象。问了一楼的别家店主，竟然没有人知道5楼的情况。 只好回撤。
颓丧！！
回来后，很久没有照镜子的我在洗手间，忽地见镜中自己的头发上沾着一根白毛毛。“羽绒服里出来的吧？” 这样想着，随手一撸，没再注意。
昨天早上洗脸，竟然发现那白色的毛毛依然存在。“难道是根儿白线头儿？”跟前一天一样，顺手一捋。心里想，这回肯定没了。
傍晚，带着孩子和他的小朋友去麦当劳。趁孩子们吃汉堡包的空儿去洗手。洗手间的灯很亮。第三次，我看到左耳边那根顽固的白毛毛（白线头儿？），把脸凑到镜子跟前，用拇指和食指准备把它涅下来。SHOCK! 哪里是什么毛毛线头儿，是白头发！
其实， 很多比我再小几岁的人都生了白发，在朋友中自己的一头青丝想来是大家羡慕的对象。得于父系血统的遗传，连我九十多岁的老祖母还是一头乌发呢。自己也一直暗暗得意，所以不染头发。
可是，可是， 白头发！心里顿时熬滔，像是面临生命的转折点，像是自己从此就会一下子变老，几分不安（别说：至于么？在我，非常至于！因为从没想象过自己白发模样）。
怏怏地，回来后第一时间把这消息告诉了豹子，想得到一些安慰。明显地，这举动带着更年期一般的过分敏感和心慌，也许还有点儿歇斯底里，可是就是不能控制要诉说的冲动。
生活中有那么多的无奈，这，还能算是“事儿”么？却，怎样都不能释怀。
今天参加朋友父亲的葬礼。老人走的非常突然，几乎没有什么大的痛苦，这是唯一可以安慰朋友的。 然而，留下的家人呢？没有任何心理准备，晴天霹雳，脸上分明写满了迷茫恍惚。悲伤，在以后的日子里扩大加深。任何语言都不能减轻这痛，只是默默地拉着朋友的手，轻轻地拭去她脸上泪。
不敢想象自己年迈的岁月。
那么，怎样让自己今天的生活更快乐，更幸福呢？没有答案。
理想与现实，物质与精神，爱情与婚姻，灵与肉，就像朋友说过的把40辆QQ穿成串儿当火车开的梦，相距甚是甚是遥远。。。。。。
2006-01-23 HAPPY BIRTHDAY TO HAPPY亲爱的HAPPY,
我今天要说的第一句话：“亲爱的，生日快乐”。
没有参加你的生日聚会，没有生日礼物送给你，没有甜美的蛋糕和漂亮的花束，甚至一张贺卡一个电话。但是，让我在今天，从内心深处，带着虔诚，衷心地祝福你：快乐！不仅仅是今天，每年的今天，而是岁岁年年的每一天，快乐！
记得我的生日的那天，你精巧美丽的礼物，你最灿烂的笑脸，你最热情的拥抱，让我动容动情！
MZB说：“HAPPY真的喜欢你！”让我泪眼婆娑，喉咙梗塞。其实，就算MZB不把你的这份情意转化为语言，我的心也感受到你传达来的温暖，你的友情让我的每一次归家都更多一份温馨。
你的豁达，乐观更是我羡慕至极，从你的身上看到曾经的自己。
亲爱的HAPPY,你的这个名字就如同你的人，HAPPY! 不曾听你抱怨过生活的烦恼，不曾见过你脸上写着忧伤。其实，我们谁没有烦恼谁没有忧伤呢？你，总是感染着我，用最灿烂的笑容，最贴心的话语！
HAPPY,你是我心相通的友！ 我把欢笑，泪水毫无保留地滩在你面前，不带一丝的羞涩和掩饰，放心地，坦然地。我想，这是因为我们懂得彼此。
今天，多么想亲眼看你点燃生日蜡烛，亲自为你唱一曲生日赞歌。还是让我在万里之外说：
“生日快乐”
   HUI JIE
2006-01-21 雪早上，还没从床上爬下来，就见窗外一片刺眼的银白---下雪了！
前几天在家的时候，经历了这个冬季 的两场小雪。 第一场是飘飘的小冰粒，似乎可以听得到它落地时的沙沙声。从38层的家里往外看，天地一片混沌中，细小的冰晶是轻盈洁净的，让我想起小时候，遇到下雪，会伸出舌头截住曼舞而下的雪花，享受隐隐约约的甜甜的清凉。
之后不几天，饭后坐在餐桌边，看书品茶嗑瓜子，放松了身上每一丝肌肉每一根骨头，有一句没一句地闲聊着。这是我在家的每一天都少不了的节目。心里踏实，闲舒（就是我定义“幸福”的时光吧）。“下雪了。”听到这话向外看，这次真正飘起了片片雪花！如同记忆中的上下莺飞，如同棉絮的雪花！渐暗的天幕下，背衬着对面楼上的灯光，姗姗而下的分明是芭蕾仙子，婀娜诱人，似是邀我同舞，在她无数的同伴中间。
打开北面的窗，试图将头伸出的更远些。岁月使得我不会再顽童般地伸出舌头，心里却急切地呼唤雪花的亲吻，哪怕只是在我的脸颊，我的鼻尖，我的额头， 我的发梢。当一片雪花飞落在我的眼角，心，是满足的， 继而牵出一行抑制很久的泪水，淡淡的咸。楼下，快速路上，车河的红色流线延绵不断，不知路上的人是否都在奔向自己温暖幸福的所在，在漫天白雪的冬夜。
雪后的早晨，天，蓝的耀眼。多久没有见到老家这么明净的天空，这么灿烂的太阳？起身下床，站在窗前，奋力伸展双臂，真想将一轮朝阳拥入怀中，融化我那永久冻土层般的心。
“快出门儿吧！”匆忙收拾一下，奔下楼去。 象是一头栽进了氧吧，钻进鼻孔的是没有任何气味儿，不夹杂一点点尘粒，冰凉湿润，“沁人肺腑”的新鲜空气！五脏六腑经历着一场奢侈的氧浴，鼻子俨然不够用，张大嘴，把更多的氧输进体内，贪婪地。
地上的雪，反射着阳光，让世界更加鲜亮，闪着钻石般的光辉。雪在脚下沙沙作响。
飞车进城到老友家开的餐馆儿。店家给我们留的座位靠窗。一壶香茶，满身太阳，美味佳肴。真想砍断时间的腿，让我停留在静止的此刻！闭上眼享受这甜蜜，周遭的杯盏交错笑语喧哗，只是我的幸福的陪衬。
。。。。。。
昨夜，一夜的雪，此时还在下着。眼中也是一派银装素裹，白茫茫的世界。
我却这样怀念老家的雪，家的温暖。 2006-01-19 虾茸土司喜欢一次做菜做很多， 可以分成小份儿冷冻起来，日后即可解燃眉之急， 又可不花费很多时间就能吃上功夫菜---不是工艺菜，是费功夫的菜。比如：马来风味的肉骨茶， 本帮菜的腐乳酱肉， 无锡小排骨卤蛋，粤式梅菜扣肉。肉类居多。 唯一一道又能当主食又能算点心的，就是泰式风味的虾茸土司了。
让我得意的是：小儿极嗜！
材料
白土司面包片儿一包，以做三明治的厚度最佳
鲜虾 一斤 去掉沙线， 刀剁成粗茸
鲜鸡蛋 两个，蛋清蛋黄分开，打散
香菜 一根儿， 茎部磨成泥，叶子作装饰
大蒜 一瓣儿， 做成蒜泥
芋头 一个，成泥，可用淀粉或山药代替
调料
鱼露
盐
胡椒
白糖 (少许，要糖的鲜，而不是甜）
做法
1。除蛋黄，香菜叶子，土司以外，所有材料和调料充分混合。
2。土司面包切成4等分，或方或三角。
3。虾茸抹在面包上，点香菜叶子作装饰。涂蛋黄液。
4。热油锅， 油温中热（下面包渣，浮在油面，起泡为准）。小火， 有虾茸的一面朝下，慢火炸， 至黄。 翻面， 炸至金黄。出锅。
如果吃时蘸冰梅酱或加了黄瓜碎末的甜辣酱，更加爽口。
量大时，可以生冻，也可以炸好再冻。炸好再冻的，最好不用微波炉加热，而是用箅子小火烤，保持香脆。
不喜欢面包皮一起炸的，可以把面包皮切下来，单炸，然后放点儿白糖或者枫树糖浆，是非常美味的零嘴。
一定不能少了鱼露，香菜和蒜泥。
一定不能加生姜和葱。
两片儿虾茸土司，一碗薄粥，该是一顿 不错的点心。
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